上海明悦ホテルの2階にある日本料理青竹は、自然な色、美味しい味付けなどより良いものを追求している。食材の新鮮さを大事にし、芸術性のある盛り付けにより、「味」「香り」「色」の 三位一体を求め、視覚と味覚ともに最高の楽しみを提供してくれる。